Top

Vijf tips voor een gelukkig leven van The Happy Pear

Vorig weekend gaf The Happy Pear een workshop op het Better Health event in Amsterdam. The happy pear is een olijke tweeling (letterlijk) uit een klein stadje in Ierland, die behoorlijk aan de weg timmert als het gaat om vegan koken. Ze hebben inmiddels meerdere kookboeken op hun naam staan, vloggen zich drie keer in de rondte en werkten jarenlang voor het YouTube-kanaal van de bekende Britse kok Jamie Oliver. Hun nieuwste boek is net in het Nederlands verschenen en heet Recepten voor geluk. Het is dan ook niet zo verwonderlijk dat juist geluk het thema van de workshop was. Vijf tips voor een gelukkig leven van The Happy Pear: 

Simpel koken met Ottolenghi

Er staan maar liefst 140 recepten in het nieuwe kookboek van de beroemde chef Yotam Ottolenghi. En het mooie is: alle recepten zijn relatief eenvoudig te maken. Het kookboek Simpel ligt vanaf vandaag in de winkel met gerechten als ‘Bridget Jones’s pan-fried salmon with pine-nut salsa’ en ‘papardelle with rose harissa, black olives and capers’.

Vers uit de moestuin: deel je oogst

Moestuinders zullen het herkennen: je hebt het hele jaar met veel zorg en aandacht je groente en fruit verbouwd, maar als het dan tijd is voor de oogst van je moestuin zit je in één klap met zo’n berg, dat je het met de beste wil van de wereld niet op krijgt. Natuurlijk: je kan het wekken in potten, je kan er chutney van maken of jam, je kan het weggeven aan familie, vrienden en buren. Maar waarom zou je het niet delen met onbekenden uit je stad? In de gemeenten Utrecht, Culemborg en Stichtse Vecht kan dat nu makkelijk via het online deelplatform Vers uit de tuin.