Vijf inspirerende voorbeelden van Urban Farming

Urban Farming, city farming, vertical farming of in goed Nederlands: stadslandbouw. Allemaal benamingen voor deze trend, die in verschillende wereldsteden serieus voet aan wal lijkt te zetten. Het verbouwen van groente, fruit, eetbare bloemen, maar ook het houden van bijen in de stad. En dan hebben we het niet over dat particuliere moestuintje op je dakterras, maar over eetbaar groen op grote schaal. Dat kan in ruimtes waar geen daglicht komt, maar het kan ook op muren, daken, braakliggend terrein of zelfs op boten. Op die manier breng je vers voedsel, in een kortere keten, dus met een kleinere ecologische voetprint, naar de bewoners van de stad.  En dat is hard nodig, want meer dan de helft van de wereldbevolking woont in de stad en de Verenigde Naties voorspellen dat dat in 2050 opgelopen zal zijn naar 66 procent.