In deze hitte is het belangrijk om genoeg te blijven drinken. Je lijf is namelijk druk bezig om de boel een beetje koel te houden. Je zweet dus meer dan normaal en dat vocht moet je weer aanvullen. Want vocht zorgt ervoor dat voedingsstoffen goed worden opgenomen, afvalstoffen goed worden afgevoerd, je gewrichten soepel blijven, je huis jong en vitaal en je organen werkend.
Deze zomer zullen we in de toekomst een koele zomer noemen, staat te lezen op de website van de NOS. Een eeuw geleden kwam een hittegolf gemiddeld één keer in de twintig jaar voor, maar tegenwoordig is het elke twee tot drie jaar raak. Hoge temperaturen in de zomer worden dus eerder regel dan uitzondering.
De mode-industrie is na de olie-industrie de grootste vervuiler van de wereld. Naar schatting is textiel verantwoordelijk voor tien procent van de wereldwijde CO2-uiststoot. Omdat de kleding in het Westen zo goedkoop is, is de productie in tien jaar tijd (1994 – 2014) met maar liefst 400% toegenomen.
Het is weer volop zomer en dat bekekent over het algemeen dat we ons boeltje bij elkaar rapen en de hort op gaan. Dat kan natuurliljk met de fiets, de trein of met de electrische auto, maar steeds vaker gaan we met het vliegtuig. Het aantal vliegvakanties is sinds 1990 verdrievoudigd en dat is ook niet zo gek als je bedenkt dat een vlucht naar bijvoorbeeld Barcelona toch al snel bijna twee keer zo goedkoop is als een retourtje met de trein.
Vorige week las ik een artikel in de Volkskrant waarin de vraag werd gesteld waarom lezen zo belangrijk voor ons is. Aanleiding voor die vraag was het verschijnen van de meest recente cijfers over lezen, die eerder dit jaar bekend gemaakt werden. Daaruit blijkt dat we in 1975 nog 6,5 uur per week besteedden aan lezen, terwijl we in 2011 nog maar 2,5 uur per week lazen. Onder jongvolwassenen (20 – 34 jaar) las in 2006 87% nog wel eens een boek, terwijl dat in 2006 nog maar 49% was. Grote boosdoener is natuurlijk de komst van de smartphone en social media, die al onze aandacht en tijd opslurpt.
Kort geleden kondigde Starbucks aan dat ze plastic rietjes in de ban willen doen. Daarmee scharen zij zich bij een groeiend aantal bedrijven dat ervoor wil zorgen dat we in 2020 geen plastic rietjes meer gebruiken. Het koffiebedrijf haalt met deze actie jaarlijks 1 miljard rietjes wereldwijd uit de circulatie. Goed nieuws dus, want rietjes dragen bij aan de plasticsoep en vormen een serieuze bedreiging voor het zeeleven.
Energiezuinig en duurzaam wonen staat steeds meer in de belangstelling. Nieuwe woningen worden zonder gasaansluiting opgeleverd, bestaande huizen worden energieneutraal verbouwd en een dak zonder zonnepanelen lijkt bijna ouderwets. Maar als je echt een slag wil slaan, begin je bij de basis. Kijk naar de energievraag, het ontwerp van het huis én naar de bouwmaterialen.
Dit weekend was ik op het Veggie Festival in Amsterdam. Het absolute hoogtepunt daar was de aanwezigheid van het nieuwe restaurant Yerba. De chef bood een driegangenmenu aan met verrassende gerechten waarbij alles van de plant gebruikt werd. Denk aan salade van brocolli, waarbij ook de zaadjes en de bladeren een rol spelen. En ijs gemaakt van de schillen van asperges met een zachte anijssmaak. Een prachtig voorbeeld van hoe gevarieerd, gezond en lekker de plantaardige keuken kan zijn. Ik verheug me op vele toekomstige bezoekjes hier.
De Engelse econoom Kate Raworth is in het land. Op uitnodiging van de Partij voor de Dieren spreekt ze vandaag in de Tweede Kamer en woensdag geeft ze voor The School of Life een masterclass over de grenzen van economische groei. Ze schreef de bestseller Donut Economie: in zeven stappen naar een economie voor de 21e eeuw. Een boek, dat ‘briljant, opwindend en avontuurlijk’ werd genoemd. De Britse krant The Guardian noemde Raworth de nieuwe Keynes en econonoom Tim Jackson stelde dat Raworth de economische wetenschap uit het academische stof heeft getrokken. Het is duidelijk: alle ogen zijn gericht op Raworth en haar revolutionaire ideeën.
Rotterdam viert dit weekend de Dag van de Architectuur. Daarbij worden de gebouwen in het Maritiem District, de Wilhelminapier en het Land van Hoboken in de spotlights gezet. Dat gebeurt door middel van rondleidingen, gebiedswandelingen en presentaties. De stad van nu bereidt zich voor op de toekomst en gaat klimaatneutraal en duurzaam bouwen, want met de groeiende verstedelijking moet er behoorlijk worden bijgebouwd.