Top

Wyke wordt vegan: tips voor de beginnende vegan

Er komt nogal wat op je af als je oude gewoonten wilt veranderen, patronen wilt doorbreken en iets nieuws wilt aanvangen. Het duurt gemiddeld twee tot acht maanden voordat een nieuwe gewoonte ingesleten is en standaard wordt. Als kersverse vegan merk ik dat dagelijks. Als ik in de rij bij de kassa sta, reik ik bijvoorbeeld automatisch naar de kaasblokjes die daar staan om te proeven. Ik trek mijn hand net op tijd terug. Het is daarom tijd voor een aantal tips voor de beginnende vegan.

Dit is waarom we meer naar buiten moeten

Uit een enquête blijkt dat mensen in Europa en Noord-Amerika gemiddeld 66% van hun tijd binnen zitten. Verder onderzoek doet zelfs vermoeden dat we gemiddeld maar liefst 90% van onze tijd tussen vier muren zitten. Dat was vorige week te lezen in een artikel van de New York Times met als titel: The indoor generation. En eerlijk gezegd, verbaast het me niks. Ik betrap mezelf er ook geregeld op dat ik aan de computer vast geplakt zit en ondanks al mijn goede voornemens van die dag nauwelijks een stap buiten zet.

De plasticvanger van Boyan Slat gaat deze zomer ’t water in

Vorig jaar werd hij door Elsevier uitgeroepen tot Nederlander van het jaar en eindigde hij op nummer drie van de ‘duurzame honderd’ van dagblad Trouw. Boyan Slat. Sinds 2012 werkt hij aan zijn missie om het plastic in de oceaan op te ruimen en deze zomer komt hij weer een stapje dichterbij. Als alles goed gaat, zal de eerste plasticvanger begin juli van San Fransisco naar de plasticsoep in de Stille Oceaan worden gesleept. Daar zal hij een jaar lang plastic verzamelen.

Wyke wordt vegan…

Het lijkt een kleine stap: van vegetariër naar veganist, maar toch blijkt dit in de praktijk lastiger dan gedacht. Alle documentaires als What the health en Cowspiracy ten spijt. Ik houd namelijk van kaas. Maar echt! En een leven zonder kaas lijkt me gewoon, nou ja, niet zo leuk. Bovendien maak ik me zorgen over alle vitaminen en mineralen, die ik mogelijk tekort kom in een veganistisch dieet. Want hoewel ik van koken houd, komt het er in de praktijk nogal eens op neer dat ik er eigenlijk geen tijd voor heb. En als je gezond veganistisch wilt leven, hoort daar uiteraard een uitgebalanceerd dieet bij. En daarover gesproken: hoe ga ik ooit nog bij vrienden aankloppen om gezellig een vorkje mee te prikken? Ik zie de stressvlekken al in hun nek opkomen…

Eindhoven krijgt de eerste 3D-geprinte huizen van Nederland

De eerste vijf 3D-geprinte huizen van Nederland staan straks in Eindhoven. De huizen worden gemaakt van beton en zijn volgens de bouwers een wereldprimeur. Nog nooit eerder rolden er bewoonbare huizen uit de 3D-printer, die voldoen aan alle bouwvoorschriften én aan de eisen van bewoners wat betreft indeling, comfort, betaalbaarheid en kwaliteit.

Consuminderen challenge: tien tips om minder te kopen

Deze hele maand stond bij hetkanWEL in het teken van consuminderen. We brachten ons eigen koopgedrag in kaart, zochten tips en tricks, interviewde mensen en trokken een paar conclusies. De belangrijkste is misschien wel dat het helemaal niet zo makkelijk is om niets te kopen als de hele maatschappij erop gericht lijkt te zijn om je dat juist wél te laten doen. Etalages lonken, sluikreclame komt voorbij en alles wat je googelt verschijnt in advertentieievorm weer op je tijdlijn. Bovendien kan het ook heel fijn zijn om die nieuwe spijkerbroek toch te kopen. Of die bikini. Of die stofzuiger.

Schoonschip: de eerste boten liggen er na de zomer

Na tien jaar lobbyen, plannen en voorbereiden is het dan eindelijk zover: de bouw van de drijvende duurzame woonwijk Schoonschip in Amsterdam Noord is begonnen. Het is de bedoeling dat de eerste bewoners na de zomer hun intrek nemen in hun drijvende huis in het Johan van Hasseltkanaal. Als alles volgens plan verloopt, liggen alle 46 woningen volgende zomer op hun plek. Met 105 bewoners, 500 zonnepanelen, 30 warmtepompen en 0 gasaansluitingen is Schoonschip de meest duurzame drijvende woonwijk van Europa.

We zoeken het groene park hogerop

Bij mijn eerste kunstgeschiedenisles nam onze leraar ons mee de stad in en leerde ons omhoog te kijken, verder dan de winkelgevels en de voordeuren. Hierdoor ontdekten we een hele nieuwe kant van de stad: die van gevels, ornamenten en gevelstenen. Ik kijk nog steeds regelmatig omhoog als ik door de stad loop, maar niet meer alleen om de architectuur te bewonderen. Steeds vaker wordt mijn blik getrokken naar weelderig bloeiende struiken en bomen op de daken van de stad. Daarom op deze pinkstermaandag inspirerende voorbeelden van hoge, groene parken: van de Hofbogen in Rotterdam tot de High Line in New York.

Practivisme, een handboek voor heimelijke rebellen

Dit boek is er voor iedereen die de wereld een beetje mooier wil maken, maar om de één of andere reden nooit verder is gekomen dan een vegetarisch dieet of een persoonlijke boycot van oneerlijke kleding. Via een simpel acht-stappen-plan leidt schrijfster Eva Rovers ons van idee naar actie. Daarbij geeft ze inspirerende voorbeelden en praktische tips van rebellen uit binnen- en buitenland. Zo hoopt ze ons (en zichzelf misschien) te verleiden om ons heimelijke huiskameractivisme om te zetten in openlijke opstand.

Wonen op het platteland met Erfdelen

Het bestemmingsplan voor de eerste proeftuin van Erfdelen wordt waarschijnlijk dit jaar nog goed gekeurd. Dat betekent dat er volgend jaar in principe gebouwd kan worden en dat is maar goed ook, want de belangstelling is overdonderend. Sinds het initiatief van Pieter Parmentier twee jaar geleden bekendheid kreeg, krijgt hij dagelijks mails binnen van geïnteresseerden. “Er hebben zich inmiddels honderden mensen gemeld,” vertelt hij. “Ik krijg zoveel positieve reacties en ook de provincies zijn geïnteresseerd.